Арахис

Арахис, как возможная причина пищевой аллергии, рассматривается отдельно от других групп аллергенных  продуктов по причине часто ошибочных представлений о нем, как об орехе (на сомом деле данное растение относится к семейству бобовых), высокой распространенности содержания арахиса в сложных продуктах и блюдах, наличия у арахиса полезных питательных свойств, высокой распространенности аллергии на арахис, особенно за рубежом, большой частоты тяжелых аллергических реакций, в том числе фатальных, возможности перекрестных реакций. Пациенты с наличием сенсибилизации к арахису должны знать меры профилактики контакта с аллергеном и мероприятия по купированию острых аллергических реакций