Овощи и фрукты

Широко известная высокая питательная ценность овощей и фруктов делает необходимым их ежедневное потребление для детей и взрослых. Однако распространенность аллергии к этим продуктам также очень высока. Основными механизмами формирования сенсибилизации к ним являются перекрестные реакции при аллергии к пыльце в рамках поллиноза, а также при латексной аллергии. У детей пищевая аллергия к овощам и фруктам часто возникает самостоятельно, особенно на первом году жизни. При наличии аллергии к каким - либо овощам и фруктам необходимо не только знание мер профилактики острых аллергических реакций, но и консультация диетолога для подбора замены аллергенных продуктов и сохранения полноценного пищевого рациона