Холодные закуски

В России основными специями являются соль, перец, а основные салатные травы: петрушка, укроп, кинза, базилик. Однако не стоит ограничивать себя только этими продуктами. Попробуйте приготовить салат с листьями рукколы. Эта разновидность салата обладает пряным вкусом с легкой горчинкой, которая придаст блюду новый, пикантный вкус. Подробнее »

Соус "Песто" - классический итальянский соус, родиной его считается Генуя. Однако на самом деле о подобном соусе упоминалось уже в Римской империи. Название соуса произошло от итальянского глагола "pestare", что означает "растирать". Классический вариант приготовления соуса "Песто" – это смешивание всех продуктов в мраморной ступке. Современные хозяйки пользуются блендерами, да и состав соуса часто варьируется. Однако нельзя не отметить, что соус песто идеально сочетается с любыми блюдами: рыбными, мясными, салатами и гарнирами. А ингредиенты будут меняться в зависимости от выбора основного блюда, к которому Вы готовите этот изысканный соус. Подробнее »

Во многих странах макаронные изделия привыкли готовить только в качестве основы для горячих блюд: гарниров и супов. Однако, по утверждению итальянцев, это серьезное упущение. Паста идеально подходит для приготовления легких салатов, которые приятно отведать в летнюю жару. К тому же, салаты с макаронами довольно быстро насыщают, что позволяет легче контролировать свой вес. Подробнее »

Сальса - популярный в Мексике жгучий соус, такой же горячий и страстный, как и темпераментный танец с одноименным названием. Сальсу готовят из сырых и отварных овощей и фруктов с добавлением острых перчиков чили халапеньо. Для приготовления этого блюда, в качестве основы, возьмите отварную свеклу и свежее яблоко. Подробнее »

Подайте это блюдо как гарнир к печеному или паровому мясу или же с запеченными на гриле овощами – они идеально дополнят друг друга. Также можно подать пюре из баклажанов как холодную закуску, дополнив хрустящими безглютеновыми хлебцами. Подробнее »

Когда приходят гости, хочется их чем-то удивить. Паштет, основой которого станет мясо индейки, Вы сделаете нежным, добавив оливковое масло и насыщенным, добавив зелень и чеснок. Подробнее »