Салат с пастой "Фузилли", тунцом и пряной рукколой

Рецепт подойдет для людей с целиакией и аллергией на пшеницу.

В России основными специями являются соль, перец, а основные салатные травы: петрушка, укроп, кинза, базилик.

Однако не стоит ограничивать себя только этими продуктами. Попробуйте приготовить салат с листьями рукколы. Эта разновидность салата обладает пряным вкусом с легкой горчинкой, которая придаст блюду новый, пикантный вкус.

Ингредиенты:

• 200 г пасты Fusilli
• 100 г томатов вяленых
• 1 красный сладкий перец
• 1 банка тунца консервированного в собственном соку
• 50 г рукколы
• 10 шт. листьев базилика
• 200 г сыра «Моцарелла»
• 4 ст. л. оливкового масла
• Соль

Разогрейте духовку до 220 °C.

Подготовьте перец: очистите, удалите семена и разрежьте его пополам. Заверните перец в фольгу и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Фольгу предварительно смажьте оливковым маслом.

Отварите пасту в подсоленной воде до готовности.

Взбейте в блендере оливковое масло с базиликом. Добавьте соль по вкусу.

Нарежьте вяленые томаты и печеный перец соломкой. Сыр «Моцарелла» нарежьте кубиками.

Разомните тунец вилкой и смешайте все ингредиенты. Перед подачей на стол добавьте листья рукколы.

Приятного аппетита!

На заметку: листья рукколы не режут, так как они дают обильный сок, который заставляет салат быстро портиться. Рукколу добавляют непосредственно перед подачей на стол.