Пышки творожные с ванильной глазурью

Рецепт подойдет при целиакии и аллергии на пшеницу.

Мы предлагаем Вам оригинальный рецепт творожных пышек. Здесь не используются дрожжи, а за основу берется творог и безглютеновая смесь. Поэтому наши пышки будут не просто вкусными, но и полезными для здоровья и фигуры.

Ингредиенты:

• 4 столовых ложки смеси Mix C;
• 250 г творога;
• 2 куриных яйца или «Заменитель яйца»;
• 2-3 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки кукурузного крахмала;
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Для ванильной глазури:

• 1/2 стакана сахарной пудры;
• 1/2 чайной ложки молока;
• 1/8 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки ванильного сахара;
• 20 г сливочного масла.

Отдельно взбейте яйца с сахаром или приготовьте заменитель яйца. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Отщепите от теста небольшой кусочек и сформируйте шарик размером с грецкий орех. В центре шарика проделайте отверстие.

Разогрейте растительное масло, с помощью шумовки опускайте пышки одну за другой в кипящее масло. Готовьте до появления золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовьте ванильную глазурь: растопите масло и смешайте все ингредиенты. Глазурь должна получиться кремообразной.

Покройте пышки сверху ванильной глазурью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:

• Пышки в кипящем масле увеличиваются в объеме в два раза, поэтому не бросайте их сразу много за один раз.
• Готовые пышки выкладывают на чистую бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
• Готовые пышки можно припудрить корицей.