Десерт из печеных фруктов и замороженного йогурта

Рецепт подойдет при целиакии.

При желании этот десерт можно полить вареньем, а в качестве напитка можно подать свежий ягодный морс.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• 400 г сладких яблок;
• 400 г спелых, сочных груш;
• 50 г сливочного масла;
• 400 г натурального йогурта без добавок (молочнокислые продукты не запрещены аллергикам к употреблению, в отличие от цельного молока, способного вызвать аллергию).

Духовку разогрейте до 200°C.

Йогурт переложите в специальный контейнер и отправьте в морозильную камеру. Каждые 20 минут доставайте контейнер и перемешивайте йогурт, так он застынет не кристаллами, а равномерной, мягкой массой. В итоге вы получите отличное мороженое, которое надо будет приправить сладкими фруктами, что мы и сделаем дальше.

Из яблок и груш вычистите семена, нарежьте фрукты мелкими кубиками.

Сложите кусочки фруктов в специальную форму для запекания, плотно оберните форму фольгой.

Запекайте фрукты в заранее разогретой духовке в течение 15 минут.

За это время кусочки яблок и груш станут мягкими и выделят сок. Теперь в эту фруктовую смесь необходимо добавить сливочное масло.

Разложите фрукты по десертным тарелочкам, не забыв полить их образовавшимся соком, а поверх каждой порции выложите по шарику замороженного йогурта. При желании украсьте десерт свежей мятой.

Рецепт разработан С. Кормановской специально для проекта AllergyFree